Limpieza de campanas y conductos en el Barcelonès Nord y el Besòs
Damos servicio en Santa Coloma de Gramenet y en el arco de municipios que la rodean, todos a pocos minutos por el Besòs o por la ronda. La cercanía no es un eslogan: es lo que permite entrar de madrugada, terminar antes del primer servicio y volver al día siguiente si un tramo se ha quedado pendiente de un registro nuevo.
Dentro de la ciudad nos movemos por los barrios donde está la hostelería, del Centre y Riu Sud a Fondo, Santa Rosa, Singuerlín y Can Franquesa. Cambia mucho el terreno de uno a otro: en la parte alta las calles tienen pendiente y los portales son más estrechos, y eso condiciona cómo sube el material y a qué hora se puede aparcar.
Fuera del término municipal cruzamos a menudo a Badalona y a Sant Adrià, bajamos a los barrios barceloneses de la otra orilla y remontamos el valle hacia Ripollet, Cerdanyola y Mollet. Estas son las zonas y los ejes donde más limpiezas de campana hacemos:
Municipios del Besòs donde limpiamos conductos de extracción
La base está en Santa Coloma de Gramenet y el radio corto es lo que nos permite entrar de madrugada y estar en el siguiente local a primera hora. Salimos con frecuencia a Badalona, Sant Adrià de Besòs y los barrios de Barcelona pegados al río, y subimos por el curso del Besòs hacia Montcada i Reixac, Ripollet o Mollet del Vallès.
Barcelonès Nord
Santa Coloma de Gramenet, Badalona, Sant Adrià de Besòs, Barcelona
Curso bajo del Besòs
Montcada i Reixac, Ripollet, Cerdanyola del Vallès, Mollet del Vallès, Sant Fost de Campsentelles
Litoral y falda de la sierra
Montgat, Tiana, El Masnou, Alella, Badalona Nord
Barrios y calles de bares de Santa Coloma donde limpiamos campanas
Dentro de la ciudad, la hostelería se concentra en unos cuantos ejes: la Rambla de Sant Sebastià, Rafael Casanova, el entorno de la Plaça de la Vila y las calles que rodean el Mercat del Fondo y el Mercat Sagarra. Ahí se juntan locales pequeños, plantas altas encima y calles que no admiten camión, que es justo el escenario para el que estamos montados.
Barrios de Santa Coloma
Fondo, Santa Rosa, Singuerlín, Can Franquesa, Riu Nord, Riu Sud, Raval, Safaretjos, Centre, Les Oliveres, Can Mariner, Llatí
Ejes de restauración
Rambla de Sant Sebastià, Carrer Rafael Casanova, Plaça de la Vila, Avinguda de la Generalitat, Passeig de Llorenç Serra, Rambla del Fondo
Mercados y equipamientos
Mercat Sagarra, Mercat del Fondo, Mercat de Singuerlín, Recinte Torribera, Parc de Can Zam, Parc Europa
Borde del río y municipios vecinos
Sant Adrià de Besòs, Bon Pastor, Baró de Viver, La Salut de Badalona, Montcada i Reixac
Cocinas de Santa Coloma donde entramos a limpiar
Un equipo que conoce las fincas y las escaleras de esta ciudad
Trabajamos a pocos minutos
La base está en la propia ciudad: se puede entrar a las once de la noche y volver al día siguiente si algo quedó pendiente.
Equipo que sube por la escalera
Aspiración compacta, varillas y cuba de filtros, pensados para pasar por portales estrechos y rellanos cortos.
Entramos en el cierre
De madrugada o en el hueco de la tarde, para que la cocina no pierda un solo servicio.
Registros para la próxima vez
Si el tubo va ciego, proponemos tapas registrables y la siguiente limpieza se hace en la mitad de tiempo.
Filtros lavados en cuba
Se sacan del local, se lavan por inmersión y vuelven escurridos el mismo día, con la malla abierta y la costra fuera.
Informe listo para el seguro
Fotos, tramos y fecha en el formato que piden las compañías y la auditoría del plan APPCC.
Otras preguntas sobre limpieza de campanas industriales en Santa Coloma de Gramenet
¿Por qué gotea grasa la campana extractora?
Casi siempre porque la bandeja está llena y el conducto devuelve lo que no ha salido. En cocinas pequeñas el plenum es una caja poco profunda y, con los filtros de lamas saturados, la grasa pasa de largo, se condensa en la parte fría del tubo y vuelve por gravedad hasta la campana.
En fincas altas se nota más: cinco o seis plantas por un patio sin sol acumulan condensados en invierno. Un desengrase del plenum y del primer tramo suele terminar con el goteo, y de camino quita el olor que aparecía en la escalera.
¿Cada cuánto hay que limpiar la campana y el conducto?
Depende de lo que se cocine y de las horas de fuego. Una brasa o una freidora en marcha todo el día pide dos o tres intervenciones al año; un bar de tapas o una cocina de menú con vitrocerámica va bien con una anual.
Las colectividades y los comedores del entorno de Torribera suelen fijarlo en el plan APPCC y lo revisan en la auditoría. La referencia técnica es la UNE 100165, que pide accesos registrables y una periodicidad acorde al uso. Dejamos la fecha propuesta escrita en el informe para que no se pase.
¿Y si la finca no tiene acceso a la azotea?
Es el caso más común en esta ciudad y es la manera en que trabajamos a diario.
Cuando la cubierta es privativa de un vecino, está cerrada o no hay escalera que llegue, no desmontamos nada por arriba: abrimos el conducto por sus registros desde el local, hacemos el tramo vertical con varilla y resolvemos el plenum desde dentro, retirando filtros y panel frontal.
Si la turbina queda inaccesible, sacamos el rodete desde la última planta con paso o proponemos cambiar la tapa por una registrable. Lo que no se pueda tocar queda escrito, con la propuesta para arreglarlo.
Damos servicio en tu calle
690 22 09 44Municipios donde limpiamos campanas y conductos de cocina
Estas son las localidades a las que salimos con más frecuencia desde Santa Coloma. Entra en la tuya y verás cómo se plantea allí la limpieza de la extracción: