Solo extracción de cocinas, y casi toda en Santa Coloma
No hacemos otra cosa: campana, plenum, filtros, conducto y turbina. Es un oficio estrecho y con reglas propias: la grasa carbonizada no se quita con un desengrasante de mostrador, un conducto se mide antes de tocarlo y una turbina se para y se bloquea antes de abrirla. Dedicarnos solo a esto permite entrar en una cocina sabiendo qué hay detrás del panel y cuántas horas va a llevar, que es lo que hace posible dar una fecha y cumplirla.
La marca opera por ciudades y esta la llevamos con el foco puesto en Santa Coloma de Gramenet y su entorno inmediato del Barcelonès Nord. Trabajar siempre en la misma trama urbana tiene una ventaja práctica: conocemos los portales, sabemos qué fincas tienen la cubierta cerrada y calculamos sin sorpresas cuántos viajes de escalera hacen falta para subir el equipo.
Aprendido en fincas sin ascensor y sin azotea
La mayoría de nuestros encargos están en bajos comerciales de bloques levantados entre los años sesenta y setenta. Ahí el conducto sube por un patio de luces, la turbina queda en la coronación y la puerta de la cubierta puede llevar años cerrada. Hemos ordenado el trabajo para ese escenario: los registros como vía de entrada, tramos cortos, aspiración dentro del local y recogida del agua de lavado en cubetas cerradas.
Cuando el acceso por arriba existe, se aprovecha y mejor para todos. Cuando no, la limpieza se hace igual y queda documentada: en el informe consta qué tramos se han intervenido y cuáles quedan pendientes de un registro nuevo, con la propuesta para instalarlo.
Material propio y producto apto para cocinas
Vamos con equipo propio: aspiración industrial, hidrolimpiadora de baja presión, varillas y cepillos de varios diámetros, cuba para lavar filtros por inmersión y protecciones para suelo, plancha y fogones. Los desengrasantes son de uso alimentario y se aclaran, porque debajo de esa campana se cocina al día siguiente. Todo lo que sale, grasa incluida, se retira en envases cerrados.
El desglose de cada trabajo está en servicios, y si prefieres consultarnos tu caso concreto, escríbenos desde contacto.
Lo que dejamos por escrito
Cada intervención termina con un informe firmado, con fotografías de antes y después, tramos limpiados, productos utilizados y fecha, en el formato que piden el seguro y la auditoría de APPCC. Añadimos la fecha recomendada para la siguiente visita según lo que se cocine: no es lo mismo una brasa encendida doce horas que una cocina de bocadillos. Así el mantenimiento deja de depender de que alguien se acuerde.
Si algo no se puede resolver en la visita, se dice en el momento y se valora aparte: cambiar una tapa de registro, sustituir filtros vencidos o revisar la aportación de aire, que cuando falta deja la cocina en depresión y el humo dando vueltas por la sala.
A qué nos dedicamos en Santa Coloma y hacia dónde vamos
Hacemos un único oficio, y lo hacemos en una trama urbana muy concreta. Eso marca cómo trabajamos: menos desplazamientos, más conocimiento de las fincas y una agenda que permite entrar de noche o al cierre sin desbaratar la semana. La ambición es sencilla: que las cocinas de la ciudad tengan el tubo limpio y el papel en regla.
Misión
Mantener limpias y seguras las extracciones de las cocinas de Santa Coloma de Gramenet, también en las fincas donde llegar hasta el tubo es la mitad del trabajo.
Visión
Ser el equipo al que llaman los bares y comedores del Barcelonès Nord cuando el conducto no tiene registros y la azotea de la finca lleva años cerrada.
Cómo entendemos el oficio de la extracción de cocinas
Un oficio como este se sostiene en detalles poco vistosos: bloquear el motor antes de abrir, no dejar producto sin aclarar bajo la campana, avisar a la comunidad si hay que ocupar el rellano y decir en voz alta lo que no se ha podido limpiar. Son las cosas que se notan a la tercera visita, no en el presupuesto.
Un oficio y no diez
Solo hacemos extracción de cocina, y esa concentración es lo que permite calcular bien las horas y acertar con el método.
Respeto por la finca
El portal, el rellano y el patio quedan como estaban; el agua de lavado se recoge y la grasa baja con nosotros.
Lo hecho, escrito
En el informe consta lo limpiado y también lo que no se ha podido alcanzar, con la propuesta para resolverlo.
Palabra en la fecha
Si se cierra una noche concreta, se entra esa noche: una cocina no puede reorganizar el servicio dos veces.
Informe firmado y producto alimentario en cada limpieza de campana
Cada trabajo se entrega documentado y con la instalación en marcha, probada delante del cliente. Si aparece un elemento en mal estado, un filtro vencido o una tapa que ya no cierra, se indica en el informe con la propuesta para resolverlo, sin incluirlo en la factura de la limpieza. Puedes consultarnos cualquier punto desde contacto.
Informe firmado con fotos
Cada elemento fotografiado antes y después, con los tramos intervenidos y la fecha, listo para la aseguradora y para la auditoría.
Producto de uso alimentario
Los desengrasantes son aptos para superficies de cocina y se aclaran antes de devolver la instalación al servicio.
Equipo propio en el local
Van nuestros operarios y nuestro material: quien mide en la visita es quien limpia el día del trabajo.
Otras preguntas sobre limpieza de campanas industriales en Santa Coloma de Gramenet
¿Cuánto cobran por limpiar una campana extractora?
Lo presupuestamos por partes: campana y plenum, metros de conducto, turbina y filtros llevan su precio por separado, así se ve qué se está pagando y se puede dejar algo para la visita siguiente.
Sube cuando hay que trabajar de noche o en el cierre del mediodía, habitual aquí porque la calle no admite carga y descarga en horario de comercio, y cuando el material tiene que subir a mano cuatro o cinco plantas sin ascensor.
Baja con mantenimiento periódico: a dos visitas al año la grasa no llega a carbonizarse y la jornada es más corta.
¿Cómo limpiar el tubo de la campana extractora?
Ese tramo vertical es el que menos se mira y el que de verdad propaga un incendio. Se hace por partes, no de una vez: se abre el registro más cercano al plenum, se mete la varilla con el cepillo del diámetro del conducto y se empuja la grasa hacia el punto de recogida con el aspirador trabajando dentro.
En los conductos que suben por el patio de luces de una finca de Santa Rosa o Singuerlín, cada planta es un tramo. Si el tubo va ciego, colocamos tapas registrables: sin ellas la única vía sería abrir por la azotea, y a muchas de estas cubiertas no se llega.
¿Por qué gotea grasa la campana extractora?
Casi siempre porque la bandeja está llena y el conducto devuelve lo que no ha salido. En cocinas pequeñas el plenum es una caja poco profunda y, con los filtros de lamas saturados, la grasa pasa de largo, se condensa en la parte fría del tubo y vuelve por gravedad hasta la campana.
En fincas altas se nota más: cinco o seis plantas por un patio sin sol acumulan condensados en invierno. Un desengrase del plenum y del primer tramo suele terminar con el goteo, y de camino quita el olor que aparecía en la escalera.
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